商品詳情
法國La Baleine 鯨魚牌細海鹽
500g/罐
樂客好友價 140元（原價 200元） 法國廚師稱之「具有靈魂的鹽」(L'Amedu sel) 保存期限：2027/02 1856年創立的鯨魚牌 La Baleine 為法國最重要的高級食用鹽品牌，採集艾哥-摩特城天然純淨的地中海水，以18世紀流傳至今的製鹽方式─日曬蒸餾法─製造，在地中海岸的陽光曝曬下，形成白淨無瑕的鹽晶顆粒。粗粒在口中咬碎後釋放出來的天然鹹味，不帶一絲鹽滷的鹹苦，而是滿佈於味蕾上的濃郁與充滿口腔的海洋氣息。不同於市售的鹽，鯨魚牌食用海鹽更充滿海洋礦物質風味甚至有些法國廚師稱之「具有靈魂的鹽」(L'Amedu sel) 。 La Baleine 品牌成立於1934年，logo上面的藍色鯨魚圖樣，出自法國插畫大師本傑明・拉比耶（Benjamin Rabier）之手。 海洋傳奇生物藍色鯨魚，象徵品牌有別於陸地礦鹽的產品特色。歷史悠久的La Baleine 品牌，是使用100%純粹海鹽製做出品的最佳保證。 使用方法： 1. 肉切記要先退冰到室溫 , 要烤前再灑鹽即可撒上適量海鹽調味 2. 煎烤牛排前先將兩面擦乾 , 將均海鹽、黑胡椒靜置後再進行高溫煎烤鎖住風味 3. 海鮮料理：魚、蝦、貝類在在烤之前15分鐘適當的撒些許海鹽 4. 將馬鈴薯、地瓜、南瓜切條或切片平均放在烤盤上淋上橄欖油、海鹽、香料進烤箱烤至稍微焦香即可食用 5. 適合製作焦糖海鹽的甜點、飲品、咖啡等
